Adão e Eva no paraíso

INGREDIENTES

01 molho de agrião
02 endívias
01 maçã
Suco de 1 limão
02 colheres de sopa de mostarda de Dijon
Sal e Pimenta
04 colheres de sopa de azeite
01 colher de sopa de creme de leite fresco

MODO DE PREPARO

Lavar o agrião e remover os caules mais grossos. Secar e colocar na geladeira.
Cortar a endívia em quatro no sentido de comprimento e retirar o miolo duro. E então cortar em tiras finas ao comprido.
Descascar e cortar a maçã em 4 partes, ao comprido, fatiar e depois cortar em Juliana.
Fazer o vinagrete numa tigela misturando o suco de limão, mostarda, sal e pimenta do reino. Deixar descansar alguns minutos e depois colocar o azeite aos poucos, batendo para incorporar.
Colocar num bowl, o agrião, endívia e a maçã e misturar com o vinagrete.