Lasanha de Carne de Soja

Ingredientes:

• Massa para lasanha
• 400 gramasde mussarela

Recheio:

• 250 gramas de soja
• 500ml de água fervida
• Temperos:
• 1 caldo kinor de legumes (opcional)
• 1 pimentão pequeno (verde)
• 1 pimentão pequeno (vermelho)
• 1 cebola média
• 1 tomate grande
• 3 dentes de alho
• Pimenta a gosto
• 200 gramas de champignon
• 50ml de azeite
• 50 gramas de molho de tomate
• Sal agosto (lembre-se que o kinor já possui sal)

Molho Branco:

• 1 litro de leite
• 2 colheres de farinha de trigo (ou 2 sopas VONO de champignon)
• 1 colher de cebola picada
• 1 colher de margarina
• 1 lata de creme de leite

Sal a gosto (para menos)

Modo de preparar a carne de soja:

1. Ferver a água
2. Adicionar a água quente junto a soja
3. Deixar descansar por 15 minutos
4. Eliminar o excesso de água (espremer com um pano ou usar uma peneira)
5. Misturar o champignon
6. Bater os temperos no liquidificador.
7. Misturar o tempero à carne

Modo de preparar o molho:

1. Misturar a farinha em uma xícara de leite
2. Dourar a cebola na margarina e acrescentar a farinha e o resto leite e sal a gosto (a sopa VONO substitui 1 colher de farinha e parte do sal)
3. Mexer até engrossar (fogo médio)
4. Adicionar o creme de leite antes de desligar o fogo

Montar a lasanha:

Untar o fundo da forma com molho, adicionar uma camada de massa, outra de molho, receio, queijo, um pouco de molho, massa, molho, recheio, queijo, molho, massa, molho, queijo (decore com tomate seco ou azeitona)

OBS: A massa deve ficar entre molho e o queijo encima do receio.

Temperatura média por 30 a 40 minutos.